农贸市场改革规范
一、定位是关键
定位,是开发的方向。决定着未来项目的成败,在开发前期就应该根据市场判定项目的规模大小(服务半径)、档次高低、业态配比、业态布局等。这样的农贸市场才能符合市场的需求,才能够持续实现盈利。
一般情况下,大多数开发商都忽视这一环节,觉得这个钱没必要花,没有在项目开展前做过详细的农贸市场策方案,就随便让设计单位去拍脑袋来确定,最后造成摊位要么过剩,要么过量,造成“死摊”后再来改造,就十分麻烦,浪费人力、物力和财力,可谓是得不偿失。
2、档次高低定位:现代农贸档次定位基本都走星级标准,这是现代农贸发展的要求,具体根据星级评定规范实施;
星级农贸市场设计定位:(参照规范)
a) 一星级农贸市场
b) 二星级农贸市场
c) 三星级农贸市场
d) 四星级农贸市场
e) 五星级农贸市场 

3、功能定位:这是农贸的内部技术衡量,包含业态配比和功能布局。在二次装修之前,必须根据当地的消费习惯和市场规律确定,这是保证摊位招商成功的关键。

 
二、消防是重点
市场是人流、物流相对集中的场所,火灾荷载性大,消防安全形势不容乐观,是消防部门狠抓的重点,设计不规范,不仅不能通过消防部门的合格验收,而且未来会暴露出严重的后患。我们在策划中总结出的《农贸市场消防设计标准》中,对疏散通道、安全出口、指示标志、事故照明、室内外消火栓等,有着独特的见解。
 

三、布局要合理
市场布局是否科学合理,是否形成特色,不仅关系到市场摊位的经营效益,同时也是市场整体形象和卖场空间氛围的直接表现。
通过巧妙的市场布局,可以增强消费者的购买力,使流通更顺畅、摊位无死角、购买更便利、视觉更整体。我们多年致力于农贸市场研究,对“布局带来效益、布局带活市场”有着更深的认识。小菜场里也有大学问。
 
四、视觉要美观
农贸市场的感官涉及内容比较广,良好的光线、亮丽的环境、简洁大方的设计、合理的布局等。市场的用材也很有讲究,材料色系最好以浅色为主,整体看过去整洁明亮,印象就会打高分,消费者也会满意。我们有着专业的视觉包装团队,为你打造具有超强氛围视觉冲击力的设计;
 
五、采光要充足
市场内需保证光线充足、明亮。光线的来源分自然采光和人工照明,市场内光源设置合理可大量节约运营成本,同时人工照明的合理利用可以使蔬菜及 肉类等产品色泽诱人。弱电设计的“三路照明法”可以使每个市场一年节约普通市场1/5的用电量,使投资都的运营成品大大降低;
 
六、通风要重视
农贸市场通风问题必须引起重视,好的空气环境对市场的经营承至关重要,整体通风、家禽水产的机械排水、卤味制作间的排烟通风是农贸市场通风设计的三大要点。在设计定位中的原则是:保证市场无异味,尽量使市场内部空气流通;并最大利用自然通风,利用室内空气对流与循环效果,达到合理节能化。
 
七、排水是核心
经验表明,业主十分关注——“排水要通畅”,但这也是所有业主的一块心头病。排水不好,是直接导致市场脏乱的元凶。好的排水,应做到以下几点:
1、地面积水能快速排干;
2、暗沟不积淤、不堵塞;
3、排水沟不破坏地面整体美观;
4、新建市场地沟排水管设计合理……
菜蓝设计和装修过400多家农贸市场,总结出了多套“市场排水处理方案”,为合理的市场设计提供了更高的保障;